Pengertian Entalpy dan Perubahan Entalpi Pembakaran Standar

Pengertian 

Entalpi adalah istilah dalam termodinamika  yang menyatakan jumlah energi internal dari suatu sistem termodinamika ditambah energi yang digunakan untuk melakukan kerja. Dari tinjauan, entalpi tidak bisa diukur, namun yang bisa dihitung adalah nilai perubahannya. Secara matematis, perubahan entalpi dapat dirumuskan sebagai berikut:

ΔH = ΔU + PΔV

di mana: 

H = entalpi sistem ( joule )

U = energi internal ( joule )

P = tekanan dari sistem ( Pa )

V = volume sistem ( m³ )

Entalpi = H = Kalor reaksi pada tekanan tetap = Qp
Perubahan entalpi adalah perubahan energi yang menyertai peristiwa perubahan kimia pada tekanan tetap.

a.	Pemutusan ikatan membutuhkan energi (= endoterm) Contoh: H2 ®   2H - a kJ ; DH= +akJ
b.	Pembentukan ikatan memberikan energi (= eksoterm) Contoh: 2H ®   H2 + a kJ ; DH = -a kJ

Perubahan entalpi pembakaran standar 

adalah perubahan entalpi total pada suatu sistem reaksi ( dimana rekatan dan produk reaksi dinyatakan sebagai sistem termodinamik ) yang terjadi ketika satu molekul bereaksi sempurna dengan oksigen yang terjadi pada 298K dan tekanan atmosfer 1 atm. Umumnya, nilai entalpi pembakaran dinyatakan dalam joule atau kilojoule per satu mol reaktan yang berekasi sempurna dengan oksigen.

Hampir semua reaksi pembakaran akan menghasilkan nilai perubahan entalpi negatif (ΔH_comb < 0).

Perubahan entalpi pembakaran standar dinyatakan dalam or

Beberapa Hal Yang Mempengaruhi Kecepatan Reaksi

Kenapa zat bisa bereaksi??

banyak faktor yang menyebabkanya. berikut adalah penjelasan dari apa saja yang mempengaruhi kecepatan reaksi.

A. KONSENTRASI

Konsentrasi berpengaruh besar pada reaksi. Dari berbagai percobaan menunjukkan bahwa makin besar konsentrasi maka zat - zat yang bereaksi akan semakin cepatuntuk berlangsung. Hal ini dikarenakan makin besar konsentrasi makin banyak zat-zat yang bereaksi sehingga makinbesar kemungkinan terjadinya tumbukan dengan demikian makin besar pula kemungkinan terjadinya reaksi.

B. SIFAT ZAT YANG BEREAKSI

Sifat mudah sukarnya suatu zat bereaksi akan menentukan kecepatan berlangsungnya reaksi.

Secara umumnya dapat dinyatakan bahwa :

- ) Reaksi antara sesama ion.

     Reaksi sesama ion akan mudah untuk bereaksi karena adanya gaya tarik menarik antara ion-ion yang muatannya berlawanan.
Contoh: Ca²⁺(aq) + CO₃²⁺(aq) →  CaCO₃(s)
Reaksi ini berlangsung dengan cepat.

- ) Reaksi untuk senyawa kovalen
Reaksi ini berlangsung lambat karena berlangsungnya reaksi tersebut dibutuhkan energi untuk memutuskan ikatan - ikatan kovalen yang terdapat dalam molekul zat yang bereaksi.

Contoh: CH₄(g) + Cl₂(g) →  CH₃Cl(g) + HCl(g)
Reaksi ini berjalan lambat reaksinya dapat dipercepat apabila diberi energi misalnya cahaya matahari.

C. SUHU

Pada umumnya reaksi akan berlangsung lebih cepat bila suhu dinaikkan. Dengan menaikkan suhu maka energi kinetik molekul-molekul zat yang bereaksi akan bertambah sehingga akan lebih banyak molekul yang memiliki energi sama atau lebih besar dari Ea. Dengan demikian lebih banyak molekul yang dapat mencapai keadaan transisi atau dengan kata lain kecepatan reaksi menjadi lebih besar. Secara matematis hubungan antara nilai tetapan laju reaksi (k) terhadap suhu dinyatakan oleh formulasi arhenius :

k = A . e-E/RT

dimana:

k : tetapan laju reaksi
A : tetapan Arrhenius yang harganya khas untuk setiap reaksi
E : energi pengaktifan
R : tetapan gas universal = 0.0821.atm/mol^oK = 8.314 joule/mol^oK
T : suhu reaksi (^oK)

D. KATALISATOR

Katalisator adalah zat yang ditambahkan ke dalam suatu reaksi dengan maksud memperbesar kecepatan reaksi. Katalis terkadang ikut terlibat dalam reaksi tetapi tidak mengalami perubahan kimiawi yang permanen, dengan kata lain pada akhir reaksi katalis akan dijumpai kembali dalam bentuk dan jumlah yang sama seperti sebelum reaksi.

Fungsinya katalis adalah memperbesar kecepatan reaksinya (mempercepat reaksi) dengan jalan memperkecil energi pengaktifan suatu reaksi dan dibentuknya tahap-tahap reaksi yang baru. Dengan menurunnya energi pengaktifan maka pada suhu yang sama reaksi dapat berlangsung lebih cepat.

E. TEKANAN

Pada umumnya apabila tekanan dinaikan maka rekasi yang terjadi juga akan semakin cepat juga. Hal ini dikarenakan apabila zat di tekan maka zat - zat tersebut akan mudah untuk berdekatan 

Hidrokarbon

Hidrokarbon adalah suatu senyawa yang terikat dari Carbon dan Hidrogen. Ikatan ini ada yang panjang dan ada yang pendek. Untuk Seluruh hidrokarbon memiliki rantai karbon dan atom-atom hidrogen yang berikatan.
Rantai hidrocarbon dibagi menjadi dua, yaitu alifatik dan siklik.
Berikut penjelasanya.
Pada ikatan yang digolongkan alifatik ada 2. yaitu alifatik jenuh dan tidak jenuh.. Ciri khas dari ikatan Alifatik jenuh adalah afinitasnya yang kecil dengan rumus kimianya CnHn+2 ( alkana ).

Contohnya :

( Pentana )

 

 

Senyawa alifatik tak jenuh adalah senyawa alifatik yang rantai C nya terdapat ikatan rangkap dua atau rangkap tiga. Jika memiliki rangkap dua dinamakan alkena dan memiliki rangkap tiga dinamakan alkuna. Contoh senyawa hidrokarbon alifatik tak jenuh:

 

 

Senyawa hidrokarbon siklik adalah senyawa karbon yang rantai C nya melingkar dan lingkaran itu mungkin juga mengikat rantai samping. Golongan ini terbagi lagi menjadi senyawa alisiklik dan aromatik.

· senyawa alisiklik yaitu senyawa karbon alifatik yang membentuk rantai tertutup.

· Senyawa aromatik yaitu senyawa karbon yang terdiri dari 6 atom C yang membentuk rantai benzena.

Emulsi

Emulsi adalah system koloid yang partikel terdispersi dan medium pendispersinya sama-sama cair. Ditinjau dari segi kepolaran, emulsi merupakan campuran cairan polar dan cairan non polar. Jika minyak yang merupakan fase terdispersi dan air adalah fase pembawa, sistim ini dinamakan emulsi minyak dalam air dan apabila air merupakan fase terdispersi dan minyak adalah fase pembawa ini dinamakan emulsi air dalam minyak.

Contoh dalam kehidupan kita sehari hari adalah mentega, susu, margarin, mayones, belah film stock yang fotopeka, serta bendalir pemotong untuk kerja logam. Bagi mentega dan margerin, suatu fasa lipid yang selanjar mengelilingi titisan air (emulsi air dalam minyak). Sedangkan susu adalah lemak terdispersi dalam air. Dalam susu terkandung kasein suatu protein yang berfungsi sebagai zat pengemulsi.

A. Dua cecair, yang tidak boleh campur, tidak mengemulsi

B. Satu emulsi Fasa B yang tersebar dalam Fasa A

C. Satu emulsi tak stabil terasing secara berperingkat-peringkat.

D. Pembasuh (garis bentuk ungu) meletakkan diri pada antara muka di antara Fasa A dengan Fasa B dan dengan itu, menstabilkan emulsi.

Pengemulsi

Pengemulsi ialah satu bahan yang menstabilkan emulsi. Contoh pengemulsi makanan adalah kuning telur (bahan kimia pengemulsi utamanya adalah lesitin , dan mustard. Berbagai-bagai bahan kimia di dalammusilaj mustard yang mengelilingi sekam bijinya bertindak sebagai pengemulsi; protein dan pengemulsi yang mempunyai berat molekul rendah juga biasa didapati.

Tahapan Perancangan Pabrik Kimia

Dari semua yang dipelajari di Teknik Kimia, ujung - ujungnya adalah perancangan pabrik kimia. Ada bebeapa hal yang harus diperhatikan dalam perancangan pabrik Kimia. Diantaranya adalah dari segi berapa harga bahan baku dan berapa biaya harga produk. hal inilah yang sangat di pentingkan. tidak mungkin suatu pabrik antara bahan dengan produk lebih mahal bahanya. Suatu contoh harga alkohol dengan ester. Dari segi harga, ester lebih mahal dari pada alkohol. Dari segi pembuatan ester, bisa dibuat dengan direaksikan antara alkohol direaksikan dengan asam. sementara pembuatan alkohol, bisa dibuat antara ester ditambah air. Dari hal ini, keduanya bisa dibuat. tetapi dari segi ekonomi, kita akan mengalami kerugian apabila membuat alkohol dari ester. lebih baik membuat ester dari alkohol.

Tidak hanya itu, dari segi tempat ( land ) ada beberapa tinjauan yang harus diperhatikan. Misalkan, pabrik semen harus dekat dengan bahan baku. karena dari segi proses produksinya akan melangalami kesulitan. Tetapi berbeda dengan pebrik minyak. Pabrik minyak bisa diproduksi jauh dari sumber bahan.

Selain itu kita juga harus melihat kondisi dari pasar. Apakah produk yang akan dijual tepat waktu atau sasaran dalam pemasaranya. Misalkan di Palestina, terjadi proses baby bumb.. Kelahiran besar - besaran. Seorang enginer haruslah faham bahwa 3 tahum kemudian kebutuhan susu akan semakin meningkat. kebutuhan buku atau kertas juga akan meningkat.

Proses dari aktivitas pabrik, pastileh membutuhkan energy untuk emgoperasikanya. energy akan mudah diperlukan pada umumnya kalau terjadi penurunan suhu atau kenaikan suhu selain dari faktor alam. seorang perancan pabrik harusnya sangat teliti dalam hal ini. misalkan ada suatu bahan bahan A memerlukan panas tinggi sementara bahan B memerlukan suhu dingin. Untuk menghemat biaya energy, alangkah baiknya kita bisa menyatukan kedua bahan tersebut. Setelah semua diplaining dengan aik, jangan lupa keselamatan kerja ( safety ). Tidak mungkin suatu pabrik meproduksi suatu produk tidak memeperhatikan keselamatan tenaga kerjanya maupun lingkungan. Mungkin bisa ketika masuk pabrik harus menggunakan masker atau sepatu bot.

Kualitas produk mempengaruhi harga dari produk. Apabila kualitas rendah maka harga juga akan rendah. Maka dar itu sangat penting untuk menjaga kulitas produk.
Balik modal juga harus diperhatikan. Tidak mungkin membuat suatu pabrik modal akan balik kembali selama 30 tahun. Untuk pabrik kimia, diupayakan dibawah 3 tahun sudah balik modal.

Inti dari pembicaraan di atas yang diperhatikan adalah :

- Segi ekonomi

- Time of market

- Prices ( harga terjangkau )

- Safety

- Qualitas

Penyaringan Air

Sebelum melakukan penyaringan, terlebih dahulu kita harus tahu apa yang akan kita pisahkan dari air. Air yang baik adalah tidak berbau, berasa dan bewarna. Filterisasi adalah proses pemisahan antara air dengan partikel-partikel padat dalam suatu campuran yang heterogen dengan menggunakan media-media filter. Filterisasi yang terdapat pada system pengatur proses filterisasi secara otomatis menggunakan air baku dan air tanah. Proses ini bisa kita lakukan dengan menggunakan carbon aktif yang bisa memisahkan partikel yang menyebabkan bau yang tidak sedap dan pasir silika yang berfungsi untuk memisahkan lumpur agar terpisah dengan air. Dari proses ini pada saat air melewati carbon aktif banyak sekali yang harus diperhatikan. karena partikel carbon aktif begitu kecil dan berwarna hitam, dikhawatirkan air akan bewarna hitam karena tekanan air begitu kuat. gunakanlah screen dengan ukuran yang sangat kecil agar carbon aktif tidak ikut mengalir bersama air. Upayakan penyaringan carbon aktif dulu sebelum pasir silika.
Untuk mekanika fluidanya, agar diperoleh air yang bersih bisa dibuat aliran masuk melalui bawah dan keluar diatas penyaring. Hal ini bisa berlaku prinsip dari gravitasi. Meski tekanan tinggi, pasti partikel yang tidak diinginkan akan mudah terpisah.
Proses penyaringan banyak sekali caranya. ada yang sistim bach dan kontinue. Apabila mengendaki proses bach, berikan tawas pada tanki. Sementara proses continue sering digunakan oleh perusahaan air minum berkemasan.

air yang mempunyai kualitas baik adalah air yang disaring. Hal ini dikarenakan kandungan oksigen tetap. Berbeda dengan dimasak. Pemanasan pada air bisa merusak kadar oksigen. Maka dari itu, apabila kita bisa menyaring air, buat apa harus dimasak. kalau takut dengan bakteri, kita bisa menambahkan satu alat. Yaitu sinar UV untuk membunuh bakteri dalam air.
Berikut beberapa hal yang harus dilakukan untuk menjamin mutu air:
A.Bahan baku
a.Pemeriksaan organoleptik (bau,rasa,warna dan penampakan)
b.sumber air baku harus terlindung dari cemaran E-coli
B.Mesin/Peralatan
Dari aspek mesin atau peralatan yang kontak langsung dengan air harus diperhatikan yaitu:mesin/peralatan yang kontak langsung dengan air harus dibuat dari bahan yang foodgrade.

Parameter yang harus diuji adalah:

- Keadaan air:Bau,rasa,warna

- pH

- Kekeruhan

- Cemaran Mikroba :angka lempeng total,bakteri bentuk coli,penfringers,salmonella

Air yang berkualitas menjaga kesehatan.

Penyaringan Air

Sebelum melakukan penyaringan, terlebih dahulu kita harus tahu apa yang akan kita pisahkan dari air. Air yang baik adalah tidak berbau, berasa dan bewarna. Filterisasi adalah proses pemisahan antara air dengan partikel-partikel padat dalam suatu campuran yang heterogen dengan menggunakan media-media filter. Filterisasi yang terdapat pada system pengatur proses filterisasi secara otomatis menggunakan air baku dan air tanah. Proses ini bisa kita lakukan dengan menggunakan carbon aktif yang bisa memisahkan partikel yang menyebabkan bau yang tidak sedap dan pasir silika yang berfungsi untuk memisahkan lumpur agar terpisah dengan air. Dari proses ini pada saat air melewati carbon aktif banyak sekali yang harus diperhatikan. karena partikel carbon aktif begitu kecil dan berwarna hitam, dikhawatirkan air akan bewarna hitam karena tekanan air begitu kuat. gunakanlah screen dengan ukuran yang sangat kecil agar carbon aktif tidak ikut mengalir bersama air. Upayakan penyaringan carbon aktif dulu sebelum pasir silika.
Untuk mekanika fluidanya, agar diperoleh air yang bersih bisa dibuat aliran masuk melalui bawah dan keluar diatas penyaring. Hal ini bisa berlaku prinsip dari gravitasi. Meski tekanan tinggi, pasti partikel yang tidak diinginkan akan mudah terpisah.
Proses penyaringan banyak sekali caranya. ada yang sistim bach dan kontinue. Apabila mengendaki proses bach, berikan tawas pada tanki. Sementara proses continue sering digunakan oleh perusahaan air minum berkemasan.

air yang mempunyai kualitas baik adalah air yang disaring. Hal ini dikarenakan kandungan oksigen tetap. Berbeda dengan dimasak. Pemanasan pada air bisa merusak kadar oksigen. Maka dari itu, apabila kita bisa menyaring air, buat apa harus dimasak. kalau takut dengan bakteri, kita bisa menambahkan satu alat. Yaitu sinar UV untuk membunuh bakteri dalam air.
Berikut beberapa hal yang harus dilakukan untuk menjamin mutu air:
A.Bahan baku
a.Pemeriksaan organoleptik (bau,rasa,warna dan penampakan)
b.sumber air baku harus terlindung dari cemaran E-coli
B.Mesin/Peralatan
Dari aspek mesin atau peralatan yang kontak langsung dengan air harus diperhatikan yaitu:mesin/peralatan yang kontak langsung dengan air harus dibuat dari bahan yang foodgrade.

Parameter yang harus diuji adalah:

- Keadaan air:Bau,rasa,warna

- pH

- Kekeruhan

- Cemaran Mikroba :angka lempeng total,bakteri bentuk coli,penfringers,salmonella

Air yang berkualitas menjaga kesehatan.